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    冷藏庫主要用于食品，乳制品，肉類，水產品，家禽，水果和蔬菜的恒溫存儲。 冷藏庫中的烹飪原料和食物含有一定的脂肪，蛋白質和淀粉。 這些營養物質將使霉菌和細菌繁殖和生長。 為了確保食品和烹飪原料的冷藏質量，必須做好冷藏的滅菌和衛生管理。

    除了細菌的生長，冷藏庫還容易產生異味。 在外部因素的影響下，冷藏庫中的烹飪材料和食物容易因物理和化學變化而產生一些異味。 例如，變質的雞蛋，肉和魚的味道； 發霉的氣味 制冷劑泄漏并腐蝕到食物中并引起異味。 隨著時間的流逝，這些氣味會附著在冷庫的墻壁，天花板，設備和工具上。

    使用臭氧發生器可以有效解決以上兩個問題。 臭氧具有很強的氧化性，不僅可以對冷藏庫中的異味進行消毒，而且可以抑制微生物的生長。 使用臭氧發生器可以確保冷藏庫的衛生并延長食品的存放時間。

         臭氧是一種強氧化劑，具有優異的殺菌效果。 它可以氧化和區分細菌和其他微生物中葡萄糖所需的酶。 它也可以直接與細菌和病毒相互作用，破壞其細胞和核糖核酸，并區分DNA，RNA和蛋白質。 面筋，脂質和多糖等高分子聚合物會扭曲細菌和其他微生物的通透性，從而導致細胞的消融和死亡，以及死亡細菌中的遺傳基因，寄生株和病毒顆粒。 噬菌體，支原體和熱原（細菌病毒代謝產物，內毒素）等會消融，退化并死亡。 在消毒和殺菌的同時，臭氧本身可以還原為氧氣，沒有殘留風險，無需二次純化，是一種環境友好的殺菌劑。